Diễn Đàn Phật Pháp

Ở quê nhà Ngoại của Cát Tường vẫn còn dùng củi nấu cơm (Củi khô từ cây trong vườn nhà khô rụng, lá khô, những cây lớn cho gỗ thân cây to). Nấu cơm bằng củi dễ bị khét, nhất là người không biết nấu cơm như Cát Tường. Cách chữa cơm khét:

- Cách 1: Cho nồi cơm đang nóng, mở nắp nồi cơm, vào chậu nước lạnh ngâm. Mùi khét sẽ giảm.
- Cách 2: Cho than củi vào nồi cơm khét, cơm sẽ hết mùi khét. Lúc nấu cơm cho cục than củi vào thì cơm sẽ dẻo ngọt, không bị nhão còn ngừa được cơm bị khét.

Mẹ của Cát Tường bảo khi nào thấy gạo có nhiều con mọt thì cho than củi vào thì con mọt cũng tự đi đâu mất tiêu.

Cát Tường hay cúng dường Phật, Bồ Tát là quả dừa tươi (Còn vỏ xanh chỉ vạt hai đầu để chưng lên đĩa cho yên, không có nhúng nước hóa chất cho đẹp nên hai đầu vạt rồi một chút xíu có màu hơi trắng nâu. Trông vậy không đẹp chứ Cát Tường cúng dường Phật, Bồ Tát xong nếu là bàn thờ Phật ở nhà thì thỉnh xuống dùng quả, tuy vỏ xanh đã hơi nheo và phần vạt rồi màu không đẹp nhưng khi uống vào nước dừa ngọt mát, cơm dừa ngọt béo vì là dừa sáp nên thơm mùi dứa và ngọt lịm). Phần xơ dừa làm phân bón cho cây, gáo dừa phơi khô làm than củi được (Trong y học dùng gáo dừa khô làm than hoạt tính để giải độc).

Dùng nồi cơm điện để nấu cơm là an toàn nhất, cơm không bị khét.

battinh đã viết:Dùng nồi cơm điện để nấu cơm là an toàn nhất, cơm không bị khét.

Chào chú,

Dùng nồi điện nấu cơm thì tiện dụng, an toàn thật nhưng cơm không ngon bằng nấu than củi và không có cơm cháy để ăn khi ghiền ghiền.

Dạ, ở thành phố thì tiện nghi quá rồi. Ở quê Ngoại con cũng sắm đầy đủ nhưng có lần con về nấu bữa cơm chay cúng Tổ Tiên thì cúp điện cả ngày nên phải nấu cơm bằng bếp lò than củi, nước thì không còn nhiều chỉ đủ để nấu bữa cơm chay và rửa tay, rửa mặt thôi. Dạ, ăn cơm cháy khét hoài sẽ bị bệnh.

Nấu cơm bằng than củi thì dễ chỉnh lữa, còn nấu bằng củi lữa cháy phà phà khó chỉnh lữa hơn. Ở quê tôi thì toàn dùng bằng củi để đun nấu thôi.
Nhưng cơm sôi thì nhỏ lữa thì đời nào lại khét được chứ Cát Tường. Chắc là đang nấu lo làm việc khác hay nằm võng đu tòng teng ngủ thiếp đi nên mới bị quá lữa sinh khét cơm.Hii...Hiii

Chồng giận thì vợ làm lành
Cơm sôi nhỏ lửa, thưa anh "khét" gì?

Dù rằng cơm trắng không ngon
Tương chao đạm bạc mà hồn thảnh thơi!