cà ghém muối:
mua cà ghém về rửa sạch ... sau đó mang phơi 1 nắng (có nghiã là phơi 1 ngày) vì làm vậy nó sẽ giòn ... sau đó mang vô rửa lại cắt cuốn lấy caí hủ bự pha nuớc muối rồi sau đó bỏ cà vô ro^`i đổ nuớc muối vô .... kiếm caí gì đó chặng o+? trên để cà nó chìm xuống duới ... như vậy cà nó sẽ không bị thâm đen ... để khoải vài ngày rồi mang ra ăn là vừa
** hiện tại họ có bán cà ghém muối trong keo sành sẳng nhưng ăn không ngon và co nhiều hành the để trái cà nó giòn cho nên làm muối ăn vẫn ngon hơn . Nghe nói hột cà ghém có lông .. cho nên khi ăn vô bụng nó nhiều khi khó đi ... 1 chén cà bằng 3 thang thuốc ...... thành ra thuờng nhà đờvũ ăn là cắt dục hít mí caí hột cà ghém đi hít .... chỉ ăn caí võ trái cà mà thôi.... ehhehehehe tuy nhiên có nhiều ngươì ăn zô nhức chân ráng chịu.... ehehehhehhe... đờvũ cũng là 1 nạn nhân đây... ehehehehe
canh rau đay với mướp:
rau đay mua về rửa ... sau đó cut thành như1/2 đốt ngón tay hoặc vò cho nó nát để ra nhớt ... mướp cút thành khoanh chéo chéo rồi đổ nuớc vô nấu chung với rau ... nên mến muối, cho 1 xí (thiệt là it) bột ngọt (highly recommend bột ngọt nấm hay bột ngọt cuả nhật trong caí tube xanh xanh) vô cho vưà miệng
** canh chay khác chỉ có caí là không bỏ tôm khô vô mà thôi
đậu hủ kho:
mua đậu hủ chiên về sau đó cut ra theo từng miếng nhỏ ... rồi phi hành hay barô lênh cho thơm rồi bỏ đậu hủ vô kho ... xịt xì dầu vô ... nấu sao cho thấy khi nó hơi xắc lại 1 chút là ok ...nêm nếm chút đường nếu thít
